我是一個特別喜歡週末brunch的人
(這句話之前好像也講過了喔 XD)
週末睡飽飽的 再慢慢散步去和朋友吃早午餐
在和煦的陽光下喝咖啡 聊是非(誤 :P)
或者自己帶個bagel 一杯咖啡
散步到公園去吃早餐
樹蔭下錯落的光影 微風拂面
公園裡搖擺著企鵝屁股 蹣跚學步的幼兒
覺得時光慢了 也恬靜了
好了 回歸正題 hhaha
如果有時候週末懶的出門
在家也可以輕鬆吃brunch
餐桌上擺上ㄧ些季節的花束 煮杯咖啡
也很享受週末的悠閒時光
這個禮拜日本同事介紹他們愛用的森永鬆餅粉
說比美式鬆餅蓬鬆 香氣比較濃
就買來吃吃看啦
就是這包
ㄧ大包裡有四小包
每ㄧ小包是150g
可以作三大片鬆餅
作法很簡單
ㄧ小包鬆餅粉
ㄧ顆蛋
100ml的牛奶
全部混合均勻成鬆餅粉漿
就可以下鍋煎了
小提醒:
1. 要作出大小相當的鬆餅
最好拿一個小缽 或量杯
方便每次都倒一樣份量的粉漿
2. 這個鬆綁粉調出的粉漿
比較沒有那麼濃稠
一倒進平底鍋就往外流淌
所以 建議拿煎蛋用的小平底鍋作鬆餅
才不會變成可麗餅了
3. 平底鍋開中火熱鍋後
再倒入粉漿 然後轉小火
才不容易一下就煎焦了
煎到這樣(約3-4分鐘) 邊緣稍微定型就可以翻面了
最底那塊被我忍不住扒了一半試吃 ahaha
順便作了水果優格杯
這樣就是簡單健康的週末早午餐啦 : )
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